3 propuestas para enamorarte de la cocina de Izamal
¿Has probado la deliciosa cocina de de Izamal? Si la respuesta es no, ésta es un señal para que planees una escapada foodie a este Pueblo Mágico.
Foto: IG @Zamná
Nada como degustar la gastronomía local para conocer el corazón de un Pueblo Mágico. Durante tu próxima visita a los pueblos mágicos de Yucatán, enamórate de de la cocina de Izamal, la cual te ofrece una deliciosa aventura gastronómica con sus sabores únicos. Encuentra aquí tres recomendaciones yucatecas que son un deleite para el paladar.
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¿Por qué es especial la cocina de Izamal?
La cocina de Izamal se distingue por ser rica en sabores, tradiciones e historia, heredada de los antiguos mayas y enriquecida con la influencia española.
Además cabe destacar que en Izamal la comida se basa en el uso de ingredientes frescos y locales, como el maíz, el frijol, la calabaza, el achiote, el chile xcatic y el epazote. Estos ingredientes aportan un sabor único y distintivo a los platillos.
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Estos son 3 restaurantes esenciales para conocer el corazón culinario de Izamal
Kinich
En la falda de la pirámide Kinich Kakmoo, se encuentra este restaurante que rescata la preparación de platillos autóctonos de la Península de Yucatán. Un elemento característico al restaurante de este restaurante es su misión de rescatar los sabores casi extintos de algunos de sus ingredientes. Tal es el caso del maíz, el cual es cultivado de manera local respetando la naturaleza de forma orgánica y con técnicas prehispánicas.
Aquí las cocineras tradicionales de la región toman protagonismo siendo las manos mágicas que, en base a su legado gastronómico, desarrollan su talento con platillos insignias como la cochinita pibil, panuchos, salbutes, sikil pa’k, sopa de lima, relleno negro, venado almendrado, poc chuc, papadzules, entre otros emblemas de la cocina de la región.
Dirección: Calle 27.299y 28y 30, Centro
Horario: Abierto todos los días de 12:00 a 19:00.
Costo aproximado: Este restaurante tiene un costo aproximado de $310 MXN a $500 MXN por persona.
Observaciones importantes: El menú cuenta con platillos que se pueden volver veganos. Además de opciones fijas aptas para personas veganas. Además, el restaurante es ´pet friendly´.
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Zamná
Este restaurante es un destino rústico y elegante con ambiente tradicional especializado en cocina casera. Es uno de los más populares de Izamal, y por una buena razón. La comida es deliciosa, el servicio es excelente y el ambiente es encantador.
Zamná ofrece platillos de la auténtica cocina yucateca en un ambiente cálido y tradicional. Y notarás en tu mesa que los elementos como las tortillas o las empanadas, llevan el proceso previo de la nixtamalización del maíz con las que son confeccionadas, un ritual que destaca por nuestros antepasados. Este proceso le agrega un sabor único que solo quienes visitan Zamná pueden comprobar.
Dirección: Parque de Los Cañones, C. 31 336, Centro
Horario: Abierto todos los días de 12:00 a 20:00.
Costo aproximado: Este restaurante en Izamal tiene un rango de precios de $75 MXN a $300 MXN.
Observaciones importantes: El restaurante Zamná Izamal en Izamal, Yucatán, México, tiene opciones veganas.
La casona de Izamal
La Casona de Izamal es un restaurant boutique donde los paladares más exigentes cumplen sus expectativas. Desde comida regional yucateca hasta recetas internacionales, cada platillo que sale de su cocina sobresale en presentación y sabor. Al visitar este restaurante, podrás disfrutar de una buena comida mientras permaneces en una atmósfera llena del mobiliario creado por los mismos dueños de la casona.
Dirección: C. 30 290-29 y 27, Centro
Horario: Abierto de lunes a domingo: 9:00 a 22:00
Costo aproximado: Tiene un rango de precios de $150 MXN a $300 MXN
Observaciones generales: No hay información sobre opciones veganas en La Casona de Izamal, pero cuentan con platillos que pueden ajustarse a las necesidades del comensal.
Aquí algunos consejos para disfrutar al máximo de la cocina de Izamal:
- Visita los mercados locales. Encontrarás una gran variedad de ingredientes frescos y locales.
- Come en restaurantes tradicionales. Sin duda son el mejor lugar para probar los platillos más auténticos de la cocina de Izamal.
- Prueba diferentes platillos: No tengas miedo a descubrir nuevos platillos, puede que encuentres algunos de tus favoritos.
- Disfruta de la comida: La comida de Izamal es deliciosa, así que aprovecha el ritmo relajado del pueblo y tómate tu tiempo para disfrutarla.
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Si estás buscando una experiencia culinaria única y auténtica, Izamal es el lugar perfecto para ti. ¿Ya se te antojó darte una escapada? Encuentra aquí toda la información que necesitas para preparar un viaje a tu medida a este pueblo Pueblo Mágico de paredes amarillas.
