Descripción:
Pancho Maíz es el lugar ideal para desayunar o almorzar en el centro de Mérida. El menú gira alrededor del maíz y sus diferentes preparaciones: quesadillas, sopes, tlacoyos, memelas, tetelas, enchiladas, flautas, tamales, etcétera.
Este restaurante es perfecto para una ocasión especial o simplemente para consentirte el día que quieras.
También preparan chilaquiles, huevos rancheros con cerdo marinado y huevos encamisados con queso fresco y salsa de frijol. El delicioso café de olla que sirven es el acompañante perfecto.
Pancho Maíz, amor por lo nuestro
Pancho Maíz es la carta de amor que Xóchitl Valdés y Selena Cárdenas le han escrito a este ingrediente milenario. Además, ambas figuran en listas de las mejores nuevas chefs de México.
Todo su menú está cocinado con maíz criollo, cultivado por agricultores independientes en la península de Yucatán. La defensa de estas variedades de maíz conforma la filosofía central de este encantador rincón del centro de Mérida.
El horario de servicio es de lunes a sábado, de las 09:00 a las 16:00 hrs.
