5 restaurantes veganos en Guadalajara
¡Para el lunes sin carne! Te dejamos cinco propuestas gastronómicas basadas en vegetales que amarás incluso si no eres vegetariano.
Foto: IG @chocloymaiz
Uno de los atractivos de la Perla Tapatía es la variedad culinaria que puedes encontrar. Y la comida basada en verduras no es una excepción. A continuación te presentamos cinco restaurantes veganos en Guadalajara que vale la pena conocer.
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Calabacitas tiernas, uno de los restaurantes veganos más populares en Guadalajara
Calabacitas Tiernas es un restaurante vegano ubicado en Av. Sierra de Mazamitla 5249, Las Águilas, Zapopan, en el Área Metropolitana de Guadalajara. Ofrecen un menú internacional con opciones veganas y vegetarianas, incluyendo pastas, hamburguesas, tacos y postres.
Horario: Abren de miércoles a sábado de las 13:00 p.m. a 10:30 p.m. Los fines de semana cuentan con horarios especiales para desayuno, pues abren desde las 10:30 a.m. Toma en cuenta que los domingos cierran a las 6:30 p.m.
Costo aproximado: Gastarás aproximadamente entre $250 MXN y $350 MXN por persona (considerando un platillo fuerte y una bebida).
El vegano
Un restaurante ubicado en la famosa Colonia Americana (Calle Vidrio 2203, Col Americana). Ofrece una amplia variedad de platillos veganos, incluyendo tortas ahogadas, tacos, hamburguesas y postres.
Horario: De lunes a sábado entre 10:00 a.m. y 18:30 p.m.
Domingos de 10 a.m. a 16:30 p.m.
Costo aproximado: Gastarás aproximadamente entre $150 MXN y $250 MXN por persona (considerando un platillo fuerte y una bebida).
Edén Cocina Vegana
La propuesta de Eden Cocina Vegana (C. Jesús 424-A, Artesanos) son platillos que varían desde hamburguesas y pastas hasta cocina tradicional mexicana. Aquí encontrarás platos llenos de sabores y colores con detalles únicos y creativos. Por ejemplo, puedes acompañar tu hamburguesa de unos deliciosos plátanos machos fritos.
Horario: De martes a sábado entre 14:00 p.m. y 21:30 p.m.
Domingos de 14:00 p.m. a 19:00 p.m.
Costo aproximado: Gastarás aproximadamente entre $200 MXN y $300 MXN por persona (considerando un platillo fuerte y una bebida).
Choclo y Maíz
En este restaurante ubicado en Ramos Millán #37 no existe el miedo a los ingredientes. Su variedad de comida amplía el abanico de platillos veganos existentes en la ciudad gracias a la creatividad y certeza con la que utilizan los ingredientes. Desde los clásicos chilaquiles, tacos, sándwiches, tazones de açaí, licuados y jugos hasta los atrevidos waffles con tiras de seta empanizados. ¡Un viaje de sabores!
Horario: lunes a domingo de 9:00 a.m. a 16:45 p.m.
Los miércoles el establecimiento permanece cerrado.
Costo aproximado: Gastarás aproximadamente entre $150 MXN y $250 MXN por persona (considerando un platillo fuerte y una bebida).
La ambivalencia, entre los restaurantes veganos en Guadalajara que destacan por contar con un menú para omnívoros
Una taquería casi tradicional que cuenta con un menú “cárnico” y otro “no cárnico”. En La ambivalencia (Argensola 293 Arcos Sur) hay variedad de tacos de asada, al pastor, alambre, arrachera y muchos otros sabores que se complementan con sus deliciosas salsas que preparan en el lugar. Y sí, tienen de la que pica y de la que no pica para completar ese perfil ambivalente que hace a esta taquería tan especial.
Horario: ¡Abierto todos los días! De 13:00 p.m. a 23:00 p.m.
Costo aproximado: ¡Depende de cuántos tacos suelas comer! Pero si incluimos tacos, bebidas y postre el costo aproximado de tu comida sería de $250.00 MXN por persona.
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