Feria Cultural del Maguey en Teotihuacán
Conoce los secretos y bondades milenarias del maguey y realiza una cata con un pulquelier en la gran huapangueada. ¡No te lo pierdas este 3 y 4 de diciembre!
Foto: @cursorenla
La Feria Cultural del Maguey y sus derivados se realizará el 3 y 4 de diciembre de 2022 en San Isidro del Progreso, Teotihuacán
Teotihuacán te recibe con un evento que es un preámbulo a la atmósfera decembrina, con la Feria Cultural del Maguey en su octava edición, que además cae como anillo al dedo, si lo que quieres es tener una jornada recreativa de cultura y diversión.
A sólo una hora y media de la Ciudad de México, podrás llegar al festival y ser partícipe de actividades como conferencias y talleres que dan marco a los temas relacionados con el maguey, protagonista de la feria que representa más que pulque y destilados.
¿Qué habrá en la feria?
Te compartimos el programa de actividades, para que entre música y danza disfrutes de coloridas bebidas y gastronomía de la región:
- Expo de pulques regionales
- Ceremonia prehispánica
- Gastronomía tradicional
- Productos derivados del maguey
- Charrería
- Cata de pulques con Eddy Wine
- Palo encebado
- Rodada de montaña
- Juego de pelota
- Expo artesanal
Breve historia del maguey
La relación del maguey con los grupos humanos según rastros arqueológicos, data de hace más de 6,000 años y que poco a poco durante la transición de grupos nómadas a sedentarios, el uso de dicha planta, también llamada ‘árbol de las maravillas’ ha dejado en la actualidad un registro ancestral, que va de la mano con mitos de origen y rituales para los dioses prehispánicos.
La planta entera se utiliza completamente, de acuerdo a la familia, género y especie que se encuentre en el territorio y que varia de acuerdo a ciertas condiciones climáticas. Se utiliza la flor, la semilla, el quiote, la espina, la hoja o penca, el tallo o la piña, los hijuelos y la raíz.
Familia Agavaceae
Género:
- Agave: 200 especies
- Yucca: 50 especies
- Furcraea: 25 especies
- Manfreda: 28 especies
- Otros géneros: 27 especies
De ahí, parten otras especies que son más populares como la Salmiana, que es de donde se extrae el aguamiel y el pulque; la Tequilana, como el agave azul y la Cupreata, para el mezcal, entre otras muchas variedades.
Dato curioso…
El maguey o agave puede vivir entre 5 y 70 años, donde después del brote del quiote y del florecimiento muere.
Usos del maguey
El aprovechamiento del maguey tiene que ver con un conocimiento amplio de sus usos y de su ciclo de vida. Desde los ancestros, sabían de estos usos que además de tener un misticismo y ritualidad, es un elemento fundamental como alimento, bebidas, construcción, textil, doméstico y de ornato.
¿Cómo llegar a la feria?
La ruta más rápida en automóvil, es por la Autopista México-Pachuca/México 85D, y continuar hacia la carretera Urbana Ixhuatepec, Ecatepec de Morelos hacia Tecámac y toma la salida en dirección a Tecámac/México 85 de Autopista México – Pachuca/México 85D. Toma la desviación hacia Atlatongo hacia tu destino en San Isidro.
En transporte público, toma la línea 3 del metro hasta Indios Verdes y desde ahí aborda una combi a Tecámac y en la calle de los maestros, toma otra combi a San Isidro-Zacualuca.
