Descripción:
Aprovecha que abunda la nuez de macadamia en Huauchinango para probarla siempre que se pueda. También hay que prestar atención a las salsas de chiltepín que en molcajete se elaboran, sobre todo cuando están mezcladas con cacahuate molido. No hay que dejar de probar la barbacoa, las gorditas y el chile con huevo (en salsa verde o morita). Tostadas y enchiladas forman parte del menú en las cenadurías del pueblo.
Aprovecha la cercanía y ve a la comunidad de Cuacuila donde se preparan deliciosos tamales. El segundo domingo de junio se lleva a cabo la Feria del Tamal, cuando se regalan los famosos tamales de puñete rellenos de pollo o rajas o frijoles tiernos, y los tamales de papatla (pueden ser, por ejemplo, de salsa verde o mole rojo, y van envueltos en la hoja que se llama del mismo modo).
Ubicación
Huauchinango, Puebla, México
