Sin duda alguna, la especialidad gastronómica en Tehuacán es su famoso "mole de caderas", cuya temporada comienza a principios de octubre y concluye a finales de noviembre. En este restaurante, podrás probar este tradicional y único platillo, con una sazón que te deleitará el paladar. Es un lugar muy versátil, porque encontrarás una gama de platillos que van desde la comida del mar, hasta los antojitos y platillos típicos regionales. Si andas por esos rumbos, no te pierdas de esta opción gastronómica.