Este restaurante de autor a cargo del chef Jorge Valle te hará apreciar los ingredientes más tradicionales de México de una manera diferente. Algunos de estos originales platillos están elaborados con chile guajillo, frijol de ayocote, pulque y sal de totomoxtle. No pierdas la oportunidad de venir y vivir una experiencia sensorial única. Dónde Newton 55, Polanco No dejes de probar El menú de degustación, una serie de platillos que reinterpretan la cocina mexicana y que utilizan ingredientes endémicos para crear una deliciosa experiencia culinaria. Para el aperitivo puedes pedir un mezcal Amores.