Uno de los platillos con más historia aquí es el nopal en penca, que consiste en una hoja abierta que se transforma en el recipiente. Dentro, se cocina el relleno que generalmente consta de nopal en trozos, jitomate, cebolla y chile. ¡Acompáñalo con un rico vino queretano! Puedes encontrar esta delicia en el restaurante El Mirador, dentro del hotel Parador Vernal. Dónde Lázaro Cárdenas 1, Centro Horario Lunes a domingo de 8:00 a 21:00 hrs Qué comer Además del nopal en penca, puedes pedir las tradicionales enchiladas queretanas.