Ubicada sobre una lomita frente al Museo del Vino, la vista desde esta vinícola-restaurante-hotel boutique resulta espléndida. Hacienda Guadalupe abrió sus puertas en 2008 como hotel y hoy cuenta con 16 deliciosas habitaciones.

Hoy en día, aún se ubica como una de las opciones de hospedaje más apreciadas en Valle de Guadalupe. Al mismo tiempo elabora los excelentes vinos Melchum, bajo la supervisión del enólogo Daniel Lonnberg (que también lleva la producción de los vinos de Adobe Guadalupe y Emevé): cuatro varietales y un ensamble, El Caporal de Merlot, Nebbiolo y Tempranillo, además de un blanco y un rosado. El lugar ofrece espacios para bodas, y cuenta también con un restaurante de cocina regional y la cerveza artesanal Liebre.

Dónde:

Km 81.5 carretera Tecate-Ensenada, Valle de Guadalupe, Ensenada.