Baja California - Escapadas por México Desconocido
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Baja California

Pareciera que el legado de Tijuana, Mexicali o Ensenada haya redundado en Tecate. Pero pocos saben, que a paso lento, este Pueblo Mágico ha escrito su propia historia dentro de la escena culinaria y como destino de descanso y bienestar. Ven y siente su ambiente campirano.

También conocido como Baja Norte, Baja California es sinónimo de diversión y buen comer. Sus principales ciudades (Tijuana, Mexicali y Ensenada) y el Pueblo Mágico de Tecate son verdaderos semilleros gastronómicos en la frontera.

Su cocina Baja Med y la calidad de sus vinos y cervezas han ganado popularidad internacional. Durante los siglos XVII y XVIII se establecieron aquí misioneros Jesuitas dejando hermosas misiones que aún se pueden visitar.

Baja California es uno de los dos estados que conforman la segunda península más larga del mundo. Se ubica en la frontera noroeste de México, colinda al norte con Estados Unidos, al este con el Mar de Cortés, al oeste con el océano Pacífico y al sur con el estado de Baja California Sur. Su temperatura media anual es de 18 a 19 °C; de mayo a septiembre las temperaturas alcanzan los 30 °C. Gracias a la particularidad de su clima con lluvias en invierno, ha propiciado que las tierras del estado se vuelvan ideales para la siembra de vid.