Dónde comer pozole en Guadalajara, la guía completa
¿Estás en Guadalajara y quieres probar el pozole en un lugar auténtico? Aquí tienes las mejores opciones.
Foto: James
Descubre los mejores lugares para disfrutar de un buen pozole en Guadalajara
Comer pozole en Guadalajara es un rito de iniciación para cualquier viajero que visite la Perla Tapatía. Uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, el pozole tiene una historia compleja que se remonta a la época prehispánica. El pozole rojo, hecho con chile guajillo y chile ancho, es originario de Jalisco.
La capital del estado ofrece una variedad de establecimientos donde locales y viajeros disfrutan este tradicional platillo. Aquí te presentamos una guía de los mejores lugares para comer pozole en Guadalajara, con información sobre rangos de precios y lo que hace especial a cada uno.
La Chata, un clásico para comer pozole en Guadalajara
Dirección: Av. Ramón Corona 126, Zona Centro.
Rango de precios: $100 – $200 MXN.
Característica principal: garantía de calidad, ambiente familiar.
La Chata es un clásico en Guadalajara, conocido sobre todo por su pozole blanco. Este lugar se distingue por su auténtico sabor mexicano y un ambiente que te transporta a las tradiciones más arraigadas de Jalisco. Aquí, el pozole se sirve con todos los ingredientes tradicionales: lechuga, rábano, cebolla y chicharrón, acompañado de unas crujientes tostadas.
Los 7 Pozoles
Dirección: Av. Miguel Hidalgo y Costilla 117, Zona Centro.
Rango de precios: $80 – $150 MXN.
Característica principal: variedad de pozoles para escoger.
Como su nombre indica, Los 7 Pozoles ofrece varias versiones de este platillo, desde el clásico pozole blanco hasta versiones más exóticas como el pozole de mariscos, de pancita y vegetariano. Este restaurante se encuentra en el corazón de la ciudad, ideal para una parada después de explorar el centro histórico. La calidad de su pozole y la atmósfera acogedora lo convierten en una excelente opción para los amantes de la comida mexicana.
El Pozole de Darío
Dirección: Av. Rubén Darío 525, Providencia.
Rango de precios: $120 – $250 MXN.
Característica principal: atención y servicio excepcionales.
El Pozole de Darío es conocido por su pozole tierno y su excelente servicio al cliente. Aquí sólo se sirve pozole rojo, el de Jalisco. También sirven otros platillos mexicanos como enchiladas y tacos dorados. Los comensales destacan la amabilidad del personal y la rapidez en el servicio.
Cenadurías de Santa Teresita, los mejores lugares para comer pozole en Guadalajara
Dirección: varias ubicaciones en la Colonia Santa Teresita
Rango de precios: $50 – $120 MXN
Característica principal: ambiente casero y tradicional, excelente relación calidad-precio.
Las cenadurías de Santa Tere son famosas por su ambiente casero y sus precios accesibles. Aquí, el pozole se sirve en porciones generosas y se acompaña con todos los condimentos necesarios para personalizarlo a tu gusto. Es el lugar perfecto para quienes buscan una experiencia auténtica y económica. Las más conocidas son: Doña Guille, Los Yeyos, Antojitos Mexicanos Pina, La Güera y Martita y Familia.
Merendero El Tapatío
Dirección: Calle Barlovento 2508, Bosques de La Victoria.
Rango de precios: $80 – $150 MXN.
Característica principal: ambiente acogedor y comida tradicional.
Merendero El Tapatío es un rincón clásico en Guadalajara, ideal para disfrutar de un delicioso pozole en un ambiente familiar y acogedor. Este lugar es conocido por su pozole rojo, el cual se sirve con todos los ingredientes tradicionales y con opción a doble carne. Además, el menú incluye otras delicias mexicanas como tacos dorados y sopes. La calidad de la comida y el ambiente relajado lo hacen perfecto para una cena tranquila después de un día de explorar la ciudad.
Fonda de Doña Gabina Escolástica
Dirección: Javier Mina 237, Centro, Zapopan.
Rango de precios: $100 – $200 MXN.
Característica principal: recetas tradicionales y ambiente histórico.
Famosa por su pozole blanco, preparado siguiendo una receta tradicional que ha pasado de generación en generación. Este restaurante no solo ofrece un delicioso pozole, sino que también cuenta con una ambientación que te transporta a las fondas mexicanas de antaño. Los comensales pueden disfrutar de un servicio atento y una comida que refleja la auténtica cocina mexicana. La combinación de tradición y sabor hace de este lugar una parada obligada para los amantes del pozole.
La Morenita del Santuario
Dirección: C. Pedro Loza 527B, Zona Centro.
Rango de precios: $80 – $130 MXN
Característica principal: porciones generosas y buena relación calidad-precio.
Este restaurante es conocido por su ambiente acogedor y sus generosas porciones. La Morenita del Santuario se especializa en pozole estilo Jalisco, servido con todo tipo de guarniciones como lechuga, rábanos y orégano. Con precios entre $80 y $130 MXN, es una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica sin gastar mucho.
Rute, El Castillo del Pozole
Dirección: Av 18 de Marzo 5148, Las Águilas, Zapopan.
Rango de precios: $90 – $180 MXN
Característica principal: gran variedad de pozoles y guarniciones.
Rute, El Castillo del Pozole, es el lugar perfecto para los amantes del pozole que buscan variedad y calidad. Este restaurante ofrece diferentes tipos de pozole, incluyendo el tradicional blanco, rojo y el verde que es la estrella de la casa. El pozole se sirve con aguacate, chicharrón y taquitos dorados de papa.
Además, los comensales pueden disfrutar de un menú que incluye otros platillos mexicanos como enchiladas y tamales. El ambiente familiar y la atención al detalle hacen que cada visita sea una experiencia memorable. Es ideal para una comida en grupo o una cena familiar después de un día de turismo.
Tía Ofe Pozole Vegano, una opción para veganos que quieren comer pozole en Guadalajara
Dirección: C. Escorza Supermanzana Expiatorio, Col Americana.
Rango de precios: $80 – $150 MXN.
Característica principal: opción vegana y enfoque sostenible.
Para aquellos que buscan una opción vegana, Tía Ofe Pozole Vegano es una excelente elección. Este restaurante se especializa en pozole vegano, preparado con ingredientes frescos y locales. Además del pozole, el menú incluye otras delicias veganas como enchiladas de hongos y ceviche de coliflor. El ambiente es acogedor y el personal es conocido por su amabilidad y atención al detalle. Tía Ofe Pozole Vegano no solo ofrece una comida deliciosa, sino que también promueve prácticas sostenibles y eco-friendly, lo que lo convierte en una opción perfecta para los viajeros conscientes del medio ambiente.
Consejos adicionales para disfrutar tu pozole en Guadalajara
- Llegar temprano. Algunos de estos lugares, especialmente los más populares como La Chata y Los 7 Pozoles, pueden llenarse rápidamente. Llegar temprano te asegurará una mesa sin esperar demasiado.
- Personaliza tu pozole. No dudes en pedir ingredientes extra como aguacate, chile o chicharrón para darle tu toque personal.
- Explora las variantes. Si eres aventurero, prueba las versiones menos tradicionales como el pozole de mariscos.
Visitar Guadalajara y no probar su pozole sería un error imperdonable. Con esta guía, estás listo para disfrutar de uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Dónde se encuentra el mejor pozole en Guadalajara?
La respuesta depende de las preferencias personales, pero lugares como Los 7 Pozoles y La Chata son altamente recomendados por su sabor y tradición.
¿Cuál es el rango de precios para un buen pozole en Guadalajara?
Los precios varían entre $70 y $220 MXN, dependiendo del lugar y la experiencia que se ofrezca.
¿Hay opciones de pozole vegetariano en Guadalajara?
Sí, algunos establecimientos como Tía Ofe Pozole Vegano ofrecen opciones vegetarianas.
¿Cuál es la mejor época para comer pozole en Guadalajara?
El pozole se disfruta durante todo el año, pero es especialmente popular en celebraciones como el Día de la Independencia.
¿Se necesita reservar para comer pozole en estos lugares?
Generalmente, estos establecimientos manejan una política de atender a los comensales “como van llegando”.
¿Qué diferencia hay entre el pozole blanco, rojo y verde?
La principal diferencia radica en los ingredientes y el color del caldo, cada uno ofreciendo un sabor único. El pozole rojo se hace con chile guajillo, el verde con pepita de calabaza y el blanco es más simple y tradicional.
