Sal en busca de un pan de pulque - Escapadas por México Desconocido
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Sal en busca de un pan de pulque

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Uno de los panes más populares, a lo largo y ancho de la República, es el pan de pulque, que se elabora con una mezcla de harina de trigo, manteca vegetal, azúcar, huevos, levadura y por supuesto, el tradicional pulque, que como sabemos fue considerado bebida sagrada de los dioses aztecas. Este es un pan tan popular que no puede faltar en la mayoría de las festividades de los pueblos. Al recorrer Real del Monte encontrarás varios puestos donde lo preparan. No te preocupes, ¡su inconfundible aroma te guiará a ellos!

 

Lo que debes saber

Entre sus variadas formas encontramos al cartucho, llamado así por su forma triangular, y el redondo. El que tiene una costra de chocolate y copete amarillo es el bonete o picón.

Gastronomía

Ubicación

Real del Monte, Hgo., México

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