¿Cuántas veces has intentado llevar un estilo de vida saludable? Muchas probablemente, en especial al principio de año cuando los buenos deseos llenan tu refrigerador de comida saludable. Pero, ¿renuncias a la buena intención porque lo sano no es rico? Pulpa Amor Líquido es el restaurante vegano en la CDMX que cambiará la idea que tienes de comer vegetales, ¡no lo creerás!

Pulpa Amor Líquido, el vegano de la CDMX

Cuando caminas por las calles de la colonia Juárez en la Ciudad de México es inevitable enamorarte de las fachadas de sus edificios y del interior de los locales que muchos de ellos albergan. Este barrio está lleno de interesantes propuestas para todo momento y todos los gustos, y entre ellos está el colorido Pulpa Amor Líquido, un restaurante vegano que llegó para cambiar la idea de lo que es comer naturalmente y saludable. De entrada, antes de saber su propuesta gastronómica, hará que te detengas, te cruces la banqueta o te regreses para admirarlo. Sus colores pastel son tan lindos que, mínimo, vas a querer tomarle una foto. Cuando te des la oportunidad de sentarse en una de sus mesitas, verás que la estética también la llevan sus platillos, con lo colorido que son las frutas y las verduras.

Más frutas y verduras, por favor

Cuando veas el menú en Pulpa Amor Líquido, vas a dudar que algo que suene tan rico sea saludable (y espérate a verlo y probarlo). Hay que probar sus smoothies, que son espectaculares. Matcha Babe es como leche de soya, espinaca, plátano, dátil y gengibre; Horchata Colada lleva piña, crema de coco avena y coco rallado; el Choco Bang Smoothie se prepara con proteína vegetal, plátano congelado, cacao, crema de cacahuate, chispas de chocolate y, si te animas, puede llevar crema batida. Para desayunar, por qué no, pide el Paraiso Honolulu, una dona gigante (donota, tal cual) acompañada de frutos rojos, helado y una paleta mini, también helada. También hay pastel de chocolate y el pan francés preparado con babka y helado de fresa. Hay waffles de matcha, chilaquiles, tostada de aguacate y otras delicias que también vas a querer probar. En serio. Para comer hay hamburguesas y sándwiches preparados con el pan hecho en casa. También hay albóndigas de garbanzo, pastas, ensaladas, wraps, bowls. Por cierto, este es el primer restaurante en la CMDX en servir la hamburguesa en pan de dona, tambin preparado en casa. Para el postre, no dejes de probar sus waffles, tiramisú, panqué de vainilla, brownie o galletas con chispas de chocolate, aunque hay más que eso, dependerá de tu antojo. En temporada, no dejes de probar el pan de muerto, sin duda uno de los más sabrosos de la ciudad. Y si quieres seguir el camin vegano, Pulpa Amor Líquido puede ser tu aliado y guía, porque también tienen comidas completas para uno, tres o hasta cinco días. Siempre comerás saludable sin sacrificar el sabor. Dónde: Londres 46, Juárez.