Uno de los restaurantes clásicos del centro de la ciudad nació hace 47 años, en el edificio que albergó a la Real y Pontificia Universidad de América, en la esquina de las calles de Moneda y Seminario. Hoy ofrece platillos que exponen las raíces y la herencia culinaria de sus fundadores. Dónde Palma 23, Centro Histórico, Entre 5 de Mayo y Francisco I. Madero Horario Lunes a sábado de 8:30  a 19:00; domingo de 8:30 a 18:30   Qué comer No dejes de pedir los escamoles, el pecho de ternera y el trío de concha, nata y chocolate.