Se trata del único recinto dedicado a dar cuenta de la evolución de la producción ganadera de Coahuila. Aquí se exhibe la montura más grande del mundo, la cual fue elaborada por talabarteros locales. Esta montura cuenta con el certificado Récord Guiness, cuyas características le otorgaron el mote oficial de asombro: 3.18 m de alto, 1.31 m de ancho y 2.14 de largo.

Ubicado en la Macro Plaza, el museo consta de 14 pabellones donde se muestran artículos propios de la ganadería e historia de las primeras haciendas y vaqueros del Presidio Santa Rosa, fundado alrededor de 1780.

La exhibición cuenta con un área de mineralogía con la colección que durante años ha logrado preservar Héctor Porras, quien destacó, se tienen piezas no solo de la región, sino de otras partes de la República Mexicana y del extranjero.