Micaela Mar & Leña es un lugar para compartir y experimentar nuevas sensaciones a través de los sabores heredados por Micaela.

El concepto de Micaela Mar & Leña así como su cocina, está inspirado en las recetas de una mujer afrodescendiente que vivió en el siglo pasado y que dejó escritas en un libro con sus memorias, relatos de su vida cotidiana y las recetas que preparaba para consentir a sus seres queridos.

Cocina del mar y algo más

En este lugar encontrarás comida, cócteles, vinos y mezcales, pensados para otorgar a sus invitados la mejor de las experiencias. Su especialidad es la comida del mar, donde sus chefs preparan combinaciones inauditas que harán despertar tu paladar. El toque de creatividad en los platillos, armoniza perfecto con el ambiente y la música, que potencian los sentidos. El servicio es impecable y siempre atento a transmitir a los comensales, la pasión por lo que hacen y te hacen sentir en confianza, como si estuvieras en casa.

"Hogar es el lugar donde te sientes apapachado, donde la comida llena el alma y las memorias son eternas" - Micaela

¿Qué encontrarás en Micaela Mar & Leña?

Su carta es extensa y hay ingredientes que vienen de todo país. Acá te mencionaremos algunos, para que vayas abriendo apetito. Sus platillos, se caracterizan por el toque ahumado de la leña.

• Conchitas del pacífico
• Uchepos de camarón
• Tuétano de res a las brasas
• Cuaresmeño relleno de mariscos y leche de tigre
• Mextlapique de camarón
• Pulpo caimán individual
• Costillar de res en miel de mole
• Short Rib con mole de ceniza

También hay platillos veganos y por supuesto, para los 'escuincles'. Los postres son una delicia, porque son preparados con ingredientes naturales de la región, como el 'maíz', que es un flan de elote, miel, palomitas de caramelo, acompañado de helado casero. Las bebidas Para un maridaje perfecto, las bebidas son extensas y te encantará degustarlas también solas. Las propuestas creativas amalgaman perfecto con los cocteles, licores, cervezas, aperitivos y digestivos. El mezcal es la grata sorpresa, porque su variedad es extensa y muchos son elaborados de forma artesanal, traídos desde Oaxaca y Durango. Lo que debes saber... El espacio está ubicado en el corazón de Mérida, muy cerca del Paseo de Montejo. Es un lugar íntimo, agradable, fresco.  A la entrada encontrarás un pequeño altar dedicado a nana Micaela y en las paredes están escritas algunas frases que ella decía y que fueron recuperadas de sus memorias. Para acceder al restaurante, es necesaria una reservación previa que puedes hacer a través de su plataforma en el sitio web o bien, vía telefónica. Fotos: Micaela Mar & Leña y Dahída J. Gutiérrez González