Huatusco de Chicuellar es conocido por ser el lugar en donde se produce el que muchos consideran como el mejor café de México.

Si viajas a esta ciudad, ubicada en la Sierra Madre Oriental, es indispensable visitar alguna de las fincas cafetaleras de Huatusco para conocer más acerca de esta industria y el proceso para producir el café.

¿Por qué es tan bueno el café de Huatusco?

La región de Huatusco es la mayor productora de café en todo el estado de Veracruz. Debido a su privilegiada situación geográfica y los factores como el suelo, tipo de clima y la altitud, hacen que el café huatusqueño presente las características exactas de un buen café de altura.

Huatusco ha estado ligado durante más de un siglo a la cultura del café, que ha sido uno de los principales motores económicos. Hasta la fecha, el café sigue moviendo económicamente la región. Los granos de Huatusco se exportan principalmente a Europa, Estados Unidos y Canadá.

¿Qué hacer en las fincas cafetaleras de Huatusco?

Algunas de las actividades que puedes realizar al visitar las fincas cafetaleras de Huatusco son:

• Recorridos por los cultivos

• Explicación del proceso de siembra, mantenimiento y cosecha del grano de café

• Demostración y explicación de procesos de tostado y molienda

• Degustación de café

Algunas de las fincas que puedes visitar en el área son:

• Finca Kassandra

• Finca de la Vequia

• Finca La Cedrela

• Finca La Laja

¿Dónde tomar café en Huatusco?

Adicional a los recorridos guiados en las fincas, en el centro de Huatusco hay varias cafeterías que sirven lo mejor del café local, en diferentes variedades y grados de tostado y molido. Algunas que te recomendamos son: Café Illezz, La Casa del Café, Café Tress, Café Mechis y Café Bellunesi.