Degusta el mole de matuma y otros platillos tradicionales - Escapadas por México Desconocido
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Degusta el mole de matuma y otros platillos tradicionales

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Buffet dominical mañanero de La More, en Hacienda Soltepec. Sus moles tan originales, como los de Ixtenco, el de matuma de ladrillo, que lleva guajillo, clavo, canela, semillas de cilantro y carne de res. Los atoles con maíz nativo no pueden faltar, los de sabores y el agrio son un clásico. Otra opción para probar los mixiotes de carnero y el pollo estilo Tocatlán (tipo de mixiote con nopales y chile serrano) es Casa de los Magueyes. En Los Balcones también tienen platillos regionales como los gusanos de maguey y los escamoles. Ya que andas muy cerca, dirígete a Apizaco (a 27 km) al restaurante Evoka del chef Francisco Molina, quien hace honor a la cocina tlaxcalteca contemporánea.

Cultural

Familiar

Gastronomía

Románticas

Ubicación

Huamantla, Tlax., México

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