La Perlita Cozumel - Escapadas por México Desconocido
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La Perlita Cozumel

Si te atreves, prueba el pez León al estilo Xcalacoco...

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    El mejor lugar para comer pescado frito y por supuesto, su famoso Pez León; este último, es preparado por Celestino Novat, rompiendo los esquemas, ya que es sabido que sus espinas son venenosas. No obstante, Celestino ha sabido convertir este ostentoso pez, en una delicia gourmet. ¡Pruébalo!

    En la actualidad el pez león se le considera una plaga en todo Quintana Roo, ya que  llega a comer al día hasta 20 veces su propio peso, acabando así con la fauna local  De ahí que chefs como Celestino consideren que ayudan a la ecología acabando con este  exótico animal.

    Ubicación

    La Perlita, Calle 10 Norte, Emiliano Zapata, Cozumel, Q.R., México

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