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Conoce la vieja tradición de los tlachiqueros
Conoce el proceso artesanal y deleita el paladar con aguamiel y pulque "del fuerte".
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El aguamiel es una bebida mexicana tradicional. Esta se extrae del maguey desde el año 200 a. C. y se puede beber directamente de la planta o dejar que se fermente y convertirla en pulque. Además, tiene propiedades medicinales que la convierten en un elixir no solo delicioso sino también saludable.
El aguamiel también es conocido como clachique, urapi o tlachique y quien la saca del maguey pulquero es conocido como tlachiquero. La consistencia de la bebida es melosa y posee un sabor dulzón que comienza a cambiar después de que el tlachiquero lo extrae con la ayuda de un acocote.




Ubicación
Grupo Pulmex, Vía Corta Santa Ana-Puebla, Yoalcoatl, La Magdalena Tlaltelulco, Tlax., México
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