Desde su apertura en 2008, Corazón de Maguey celebra su tierra, su gente y su cultura con una selección del mejor mezcal artesanal y la cocina típica mexicana. Esta mezcalería-comedor se encuentra situada e inspirada en Coyoacán, símbolo del mestizaje y corazón cultural de la Ciudad de México.
Su propuesta gastronómica abarca lo mejor de la comida de nuestro país: de norte a sur recolecta las recetas más deliciosas de la cocina típica mexicana y las trae al centro de este Barrio Mágico, listas para ser degustadas junto con un buen mezcal.
Aquí hay que ir sin prisa para sentarse en alguna de sus mesas y darse una vuelta por el restaurante para apreciar todos los detalles que lo adorEntre su decoración puedes encontrarte con el templo de Mayahuel, diosa del maguey, con trajes de danzantes tecuanes, damajuanas y grabados que nos remontan al pasado.
Hay que pedir alguna de sus opciones gastronómicas, y probar a besitos de su extensa selección de mezcales, que promueve los de creación artesanal. Deja que te expliquen más sobre las características de cada variedad si es que no sabes mucho sobre la bebida espirituosa. También puedes elegir probarla en alguno de sus refrescantes cocteles, si temes disfrutarlo "derecho".
Los sabores de Corazón de Maguey
También hay que llegar con hambre y no perderse de las propuestas del menú. Molotes, tacos dorados de jamaica o el de camarón estilo Ensenada. Hay tuétanos, guacamole, esquites, pescadillas, perfectas para la botana. También se preparan tlayudas, pulpo tatemado, pescado Tikin Xic y por supuesto los moles, en enmoladas, enchiladas o con una pieza de pollo.
Corazón de Maguey es un excelente lugar para disfrutar de la Ciudad de México y particularmente del hermoso Centro Histórico de Coyoacán, un barrio clásico que se disfruta igual si eres local o visitante y que merece darle el día completo para disfrutar de este lugar y todos sus atractivos alrededor. ¡Salud!
Dónde: Jardín Centenario 9-A, Coyoacán Centro, CDMX.
