El centro Campestre Las Truchas es un increíble paraje ubicado en medio de la sierra de Puebla, a 20 minutos del Pueblo Mágico de Huauchinango. Aquí encontrarás espectaculares lagos, caídas de agua y flores. Además de comer truchas recién salidas del criadero, aquí podrás andar a caballo, acampar o simplemente dar una caminata y relajarte. Campestre Las Truchas tiene una ubicación privilegiada, ideal para deleitar el paladar y la vista, pues está rodeado de naturaleza lo que lo vuelve una experiencia completa, digna de una escapada de fin de semana. Si te interesan las actividades deportivas, debes saber que el área cuenta con permiso para practicar la pesca de trucha arcoíris (hay temporadas en las que se realizan torneos).

Campestre Las Truchas, un deleite al paladar

Decidirse por algún platillo en el menú no será cosa fácil, pero si vas en familia o con un grupo de amigos, es recomendable pedir platillos al centro para disfrutar de la oferta gastronómica. Para empezar, hay que pedir una botana, ideal para dos personas. Tienen itacates, molcajetes y cazuelita suiza, para probar los quesos, chorizo, nopales, guacamole, gorditas y rellena que aquí sirven. Hay caldos, sopas y ensaladas para continuar, pero también tienen una variedad de antojitos mexicanos que pueden ser perfectos para abrir el apetito. No son porciones pequeñas, pero sí ideales para compartir. Lo bueno llega con sus carnes, que vienen acompañadas de diferentes delicias, que hará felices a los más glotones. Costilla o filete de res, servido con frijoles, guacamole, rajas, queso, chilitos toreados y hasta chalupitas. Para quienes tienen preferencia por la carne, disfrutarán de la parrillada, que llega a la mesa con costilla de res, chuleta de cerdo, tocino, rajas, cebolla, guacamole, frijoles, queso y totopos. Mención aparte las truchas, que son el atractivo mayor de su menú. Tienen por lo menos una docena de diferentes preparaciones para la trucha, y viene acompañada de arroz blanco y ensalada. La especial de la casa, que se hornea en salsa verde, con crema y al gratín, es de las favoritas. Además hay una extensa carta de pescados y mariscos para los que gustan de estos frutos del mar. Dónde: Antonio Amador Quintero, Huauchinango.