Aquí, en la Velaria de la Feria de León, cocineras y cocineros tradicionales de los 46 municipios de Guanajuato se reúnen para compartir sus recetas ancestrales, transmitidas de generación en generación. Cada platillo es una historia, un vínculo con el pasado, una expresión de la identidad cultural de la región.

Un viaje gastronómico por Guanajuato

El Encuentro de Cocina Tradicional es una oportunidad única para degustar la auténtica comida guanajuatense. Desde el famoso caldo de capón de San Miguel de Allende hasta las torrejas de Dolores Hidalgo, pasando por el mole de xoconostle de Tierra Blanca y las gorditas de pinole de San Felipe, cada bocado es un viaje a través de los sabores y tradiciones de cada rincón del estado.

Pero no se trata solo de comida. El evento también ofrece talleres, música, danza y exposiciones que te permitirán conocer más sobre la cultura y las costumbres de Guanajuato. Podrás aprender a preparar platillos típicos, admirar la destreza de los artesanos locales y disfrutar de espectáculos folclóricos que te harán vibrar al ritmo de la música tradicional.

¿Qué ver en el Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato?

El Encuentro de Cocina Tradicional es mucho más que un festival gastronómico. Es un homenaje a la herencia culinaria de Guanajuato, una forma de preservar y transmitir las recetas y técnicas de cocina que han sido parte de la identidad del estado durante siglos.

Además, el evento promueve la economía local, dando visibilidad a los productores y artesanos de la región. Al consumir sus productos, contribuyes al desarrollo sostenible de las comunidades y al fortalecimiento de la cultura guanajuatense.

¿Qué puedes encontrar en el evento?

• Degustación de platillos tradicionales: prueba una amplia variedad de platillos de los 46 municipios de Guanajuato.
• Talleres de cocina: aprende a preparar recetas típicas de la mano de cocineras tradicionales.
• Exposiciones de artesanías: admira y adquiere productos elaborados por artesanos locales.
• Presentaciones de música y danza: disfruta de espectáculos folclóricos que te mostrarán la riqueza cultural de Guanajuato.
• Huertos orgánicos: conoce sobre la importancia de la agricultura sostenible y la producción de alimentos saludables.
• Degustaciones de salsas: prueba las diferentes salsas que se producen en el estado y descubre sus sabores únicos.

El Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato es una experiencia que te permitirá sumergirte en la cultura y las tradiciones de este hermoso estado. ¡No te pierdas la oportunidad de vivir un festín para tus sentidos y conocer de cerca la riqueza gastronómica de México!