Desde 1943, los lunes en Coscomatepec son de "plaza"; a las calles del centro, las que rodean el Parque Municipal Constitución, llegan pobladores de varias comunidades de la zona a ofrecer lo que sus tierras producen: legumbres, hierbas, semillas, chiles; también llegan aquellos que cambian animales. Andar entre los puestos, sentir ese aroma de los frutos y legumbres, y el bullicio del lugar es una experiencia que vale la pena tener.