Por más de 60 años las Gorditas de Doña Aleja han deleitado a comensales foráneos y locales. Del comal al paladar salen las gorditas de maíz, harina, rellenas de chicharrón, rajas con queso, huevo, carne deshebrada, picadillo, requesón, moronga y frijoles. También ofrecen quesadillas y burritos a precios económicos.
