En Candela se han hecho populares sus dulces, hechos con leche de cabra que viene de Valladares. Hay que entrarle con gusto a las nogadas, de nuez, pilonchillo y leche quemada. Cabrito, cortadillo, queso con carne y asado de puerco son algunos guisos típicos del pueblo.

En sus panaderías artesanales encuentras molletes, cemitas, empanadas de nuez y calabaza, hojarascas y dulces de leche quemada, todos hechos en horno de leña.