El domingo es también uno de los días en que los hombres pájaro se descuelgan del tronco que hay en el pórtico de la parroquia. Se trata de la Danza de los Voladores, ese elocuente ritual prehispánico que resume la cosmogonía totonaca, la conexión entre hombres y dioses en todos los planos espaciales. Esta manifestación que interacciona con la naturaleza y el universo y se ha transmitido de generación en generación fue declarada por la UNESCO, Patrimonio Cultural Inmaterial desde 2009.